|
|
Kruidige Prei-taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sneetjes volkoren brood, 50gr.kruidenboter, 200 gr. ham in dikke plakken, 500 gr. panklare prei, 3 eieren, 1/2 l. slagroom, zout, peper, 150 gr. geraspte kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Snijd de korstjes van de sneetjes boord. Besmeer de sneetjes dun met kruidenboter. Bekleed de bodem en de wanden van een ingevette springvorm (doorsnde 24 cm)met de sneedtjes brood, zorg dat de sneetjes elkaar overlappen.
Bereidingswijze:
Verhit de rest van de kruidenboter in een braadpan en laat de prei in ca.5 min. al omscheppend slinken en laat al het vocht verdampen. Snijd de ham in blokjes en schep deze door de prei. Klop de eieren los met de slagroom, zout en peper en roer de geraspte kaas erdoor. Schep de prei door het eimengsel en verdeel dit over de taartbodem. Schuif de taart een richel onder het midden in de oven en bak de taart in ca. 30-40 min. goudbruin en gaar. Verwijder de rand van de springvorm
|
|
|